Herzhafte Auflauf-Rezepte

Auflauf mit Hähnchenbrust und Pilzen

Dieser proteinreiche Auflauf punktet mit einem besonders zarten Hühnchen und einer herrlichen Aromatik. Das Low-Carb-Rezept bringt Ihnen die Aromen des Waldes nach Hause auf den Tisch.

Zutaten für zwei Portionen

1 rote Zwiebel | 1 Zehe Knoblauch | ½ TL Ingwer gerieben | 2 EL gewürfelter Speck | 260 Gramm Hühnerbrust ohne Haut | 1 EL Kokosöl | 100 Gramm Kräuterseitlinge | 150 Gramm Egerlinge | 2 EL Balsamicoessig | Steinsalz | Pfeffer | ½ TL Oregano | 200 Gramm Schmand |100 Gramm Cheddar | gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Ingwer, dem Speck und der klein geschnittenen Hühnerbrust anbraten.
  2. Die Pilze grob schneiden und mitbraten. Mit dem Balsamico ablöschen, würzen und den Schmand einrühren.
  3. In ein rundes Auflaufpfannderl mit 22cm Durchmesser geben und mit dem Cheddar bestreuen.
  4. Den Auflauf bei 200° Celsius bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, mit der Petersilie garnieren, portionieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können für diesen Auflauf anstatt Huhn auch Pute, Rinderfilet oder Schinken verwenden. Sehr gut mit den Pilzen harmoniert auch Wildfleisch. Wenn Sie das Gericht vegetarisch zubereiten möchten, greifen Sie anstatt zu Fleisch zu Tofu, Seitan oder Tempeh.
 

Weitere gesunde Auflauf-Rezepte:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Leichte Low-Carb-Kuchen und Torten-Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Low-Carb-Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät