Low-Carb-Kokoskuchen

Low Carb Kokos-Biskuit-Kuchen

Low Carb Kokos-Biskuit-Kuchen

Der Kokos-Biskuit-Kuchen ist schlicht und einfach und besticht dennoch mit einem sehr feinen Aroma. Dieses Low-Carb-Rezept lässt sich im Handumdrehen zaubern und Sie haben so stets eine kleine, süße Köstlichkeit zur Hand.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 16 Stück

4 Eier | 100 Gramm Xylit | 150 Gramm Kokosmehl | 100 Gramm Kokosraspeln | 100 ml Kokosmilch | 2 EL Kokosöl | etwas Abrieb einer unbehandelten Orange

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Xylit schaumig schlagen. Das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen.
  2. Das Kokosmehl und die Kokosraspeln zusammen mit der Kokosmilch, Kokosöl und Abrieb verrühren und unter die Eigelb-Masse rühren.
  3. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform mit den Maßen 20 cm x 20 cm füllen.
  4. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und den Kuchen bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 25 Minuten backen.
  5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, anschneiden, servieren und genießen.

Tipp: Dieser Kuchen lässt sich auch wunderbar portionsweise einfrieren. Bei Bedarf einfach zwei Stunden vor dem Kaffeekränzchen aus dem Tiefkühler nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Sie können den Kuchen mit einem Klacks Sahne, etwas Low-Carb-Schokosauce oder einem Fruchtspiegel aufpeppen.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Kokoskuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...