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Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Erdbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Low Carb Erdbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Selbstgemachtes Erdbeer-Joghurt-Eis ist eine herrlich fruchtige Erfrischung an heißen Tagen. Nicht nur Ihre Kinder werden dieses Low-Carb-Eis am Stiel lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie Eisförmchen aus Kunststoff für Eis am Stiel.

Zutaten für 4 Portionen

200 Gramm Erdbeeren frisch oder TK | 200 Gramm Joghurt | 3 EL Xylit/Xucker | Mark einer halben Vanilleschote | 2 EL Sahne oder Kokosmilch

Zubereitung

  • Die Erdbeeren mit der Hälfte des Xuckers pürieren. Joghurt mit dem restlichen Xucker, der Sahne oder der Kokosmilch und dem Mark der Vanilleschote verrühren.
  • In zwei Förmchen erst die fruchtige Masse und in zwei Förmchen erst die Joghurtmasse füllen und mit der jeweils anderen Masse bedecken. Die Eis-Stiele hineinstecken und für mindestens 4 Stunden einfrieren. 

Tipp: Das Eis lässt sich sehr einfach aus der Form lösen, wenn es kurz unter fließendes Wasser gehalten wird.

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