Low-Carb-Apfelkuchen

Low Carb Apfel-Puddingkuchen

Low Carb Apfel-Puddingkuchen

Das Low-Carb-Rezept für den Apfel-Puddingkuchen punktet mit seiner Saftigkeit und der markanten Fruchtnote. Dieser cremige Kuchen lässt sich auch im Handumdrehen nachbacken.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

Für den Boden: 5 Eier | 100 Gramm Xylit | 200 Gramm Joghurt | 150 Gramm Mandelmehl nicht entölt | 50 Gramm Kokosmehl | 1 TL Weinstein Backpulver | etwas Zitronenabrieb | 50 ml Kokosöl | eine Prise Steinsalz
Für den Apfel-Pudding: 2 saure Äpfel | 500 ml Milch | 40 Gramm Low-Carb-Vanillepuddingpulver | 2 EL Maismehl | 2 EL Xylit | Minze zum Garnieren

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Für den Boden alles gut verrühren.
  2. In eine runde, mit Backpapier ausgelegte Backform mit einem Durchmesser von 26 cm füllen.
  3. Für den Apfel-Pudding die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Boden verteilen.
  4. Die Milch mit dem Puddingpulver, dem Maismehl und Xylit verrühren und über die Äpfel gießen.
  5. Das Backrohr auf 170° Celsius aufheizen und den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, mit Minze garnieren, anrichten, servieren und genießen.

Tipp: Sie können den Puddingkuchen mit sämtlichen anderen Früchten immer wieder abwandeln. Ob mit Birnen, Guaven, Marillen, Zwetschgen oder Pfirsichen, mit unterschiedlichen Früchten zaubern Sie für Ihre Liebsten immer wieder andere Obstkuchen.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Apfelkuchen:

~~~



Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...