Low-Carb-Brownies

Low Carb Protein-Brownies mit Eiweißpulver

Die Protein-Brownies mit Eiweißpulver sind der perfekte süße Snack nach dem Sport. Doch auch der ganzen Familie schmeckt dieses gesunde Low-Carb-Rezept ganz wunderbar.

Zutaten für etwa 12 Brownies

6 Eier | 50 Gramm Xylit | 500 ml Milch | 120 Gramm Schoko-Proteinpulver | 3 EL Kakao doppelt entölt | 80 Gramm Mandelmehl | 1 Packung Weinstein Backpulver | 1 kleine Prise Steinsalz | etwas Abrieb einer unbehandelten Orange | gemischte Beeren und Puderxylit als Deko

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer die Deko für 5 Minuten gut durchmixen.
2. In eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform mit den Maßen 30 cm x 20 cm füllen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
3. Die Brownies bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.
5. Mit Puderxylit bestreuen, mit frischen Beeren garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können aus den Brownies auch im Handumdrehen ein herrliches Dessert zaubern. Pürieren Sie einfach eine Tasse Beeren, erhitzen Sie diese kurz mit etwas Xylit und Zitronensaft und servieren Sie die kleinen Kuchen auf diesem Fruchtspiegel.