54 schnelle Low-Carb-Kuchenrezepte

Schnelle Low-Carb-Kuchen ohne Zucker und Mehl backen

In der Hektik des Alltags bleibt häufig keine Zeit fürs Kuchenbacken. Falls es auch bei Ihnen ab und zu einmal schnell gehen soll, ist es praktisch, einige einfache Kuchenrezepte griffbereit zu haben. Für die Zubereitung unserer Kuchen benötigen Sie auch nur wenige Zutaten; sie sind wirklich ruck, zuck zusammengerührt und gebacken. Und für unsere Kühlschranktorten müssen Sie noch nicht einmal den Backofen einschalten. Rühren Sie einfach die Zutaten schnell zusammen und der Rest wird vom Kühlschrank erledigt.

Da unserer Rezeptsammlung ausschließlich Low-Carb-Kuchen enthält, müssen Sie sich auch keine Sorgen um Ihre Figur machen. Auch wenn Sie sich kalorienbewusst oder kohlenhydratarm ernähren, können Sie unsere Kuchen – natürlich in Maßen – bedenkenlos genießen. Denn den für Kuchen üblicherweise verwendeten Industriezucker ersetzen wir mit dem natürlichen Low-Carb-Süßungsmittel Xylit (Birkenzucker). Und anstatt Getreidemehl verwenden wir gesunde und sehr aromatische Nussmehle wie beispielsweise Kokosmehl oder Mandelmehl. Gesunde Low-Carb-Zutaten wie Nüsse, Früchte und Beeren verleihen jedem Kuchen eine ganz besondere Note. Und eiweißreiche Milchprodukte wie Quark, Joghurt und Frischkäse sind die Basis für unsere leichten Kühlschrankkuchen. Sie sehen also, auch während einer Diät müssen Sie nicht völlig aufs Naschen verzichten.

Auch als Backanfänger können Sie sich bedenkenlos an unsere einfachen Rezepte heranwagen und Ihre Familie mit leckeren Blitzkuchen verwöhnen. Ob saftige Muffins und Rührkuchen, Apfelkuchen, leichte Käsekuchen oder fruchtige Kühlschranktorten – alle können völlig unkompliziert und im Handumdrehen von jedem zubereitet werden.