51 saftige Low-Carb-Vanillekuchen

Saftige Low-Carb-Vanillekuchen ohne Zucker backen

Vanille, die Königin der Gewürze, gehört zur Familie der Orchideen. Die Schoten beziehungsweise Kapselfrüchte der herrlich duftenden Kletterpflanze werden wegen ihres intensiven Aromas gerne zum Backen verwendet, denn Vanille verleiht Kuchen und Gebäck einen einzigartigen Geschmack. Aber nicht nur zur Zubereitung von feinen Kuchen, sondern allgemein für Desserts, wie Pudding, Eis, Quarkspeisen, oder auch zum Verfeinern von Sahne, Kaffee, Kakao oder Tee wird das aromatische Mark der Vanille häufig verwendet. 

Aber warum ist Vanille so beliebt? Einer der Gründe ist sicherlich, dass das süßliche Aroma der Vanille einen positiven Einfluss auf unsere Stimmung hat – Vanille macht einfach gute Laune. Und was viele nicht wissen, das süße Aroma der Vanille beeinflusst das Hungerzentrum im Gehirn, es dämpft den Hunger und schützt vor Heißhungerattacken, und so hilft Vanille beim Abnehmen. Ja und durch die Süße der Vanille benötigen unsere Low-Carb-Kuchenrezepte weniger Süßungsmittel, also in unserem Falle weniger Xylit (Birkenzucker). Das gesunde Süßungsmittel Xylit hat zwar weniger Kalorien als Haushaltszucker und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur gering, dennoch benötigen wir durch Vanille weniger davon.

Schlemmen Sie sich also durch unserer Rezeptsammlung; denn dort finden Sie einfache und schnelle Vanillekuchen in zahlreichen Varianten. Ob Quarkkuchen, Käsekuchen, Schmandkuchen oder Rührkuchen, und verfeinert mit Blaubeeren, Sahne oder einer leichten Vanillecreme, hier können Sie wirklich ohne Reue genießen. Und falls Sie einmal Gäste zu Besuch haben, wird sicherlich jeder gerne zugreifen, und niemand wird bemerken, dass Sie einen kalorienreduzierten Low-Carb-Kuchen ohne Zucker und ohne Getreidemehl gebacken und serviert haben.