Weißwein-Orangen-Punsch

Der Weißwein-Orangen-Punsch ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Glühwein. Dieses Heißgetränk wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.

Zutaten für zwei Gläser Punsch

200 ml Weißwein trocken | 200 ml frisch gepresster Orangensaft | 2 EL Honig | eine Messerspitze Vanillezucker | 4 Nelken | ½ Sternanis | 1 kleine Zimtstange | eine kleine Prise Steinsalz | 4 cl Orangenlikör | 2 Orangenscheiben zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Weißwein mit dem Orangensaft, dem Honig, dem Vanillezucker, den Nelken, dem Sternanis, der Zimtstange und dem Steinsalz in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Bei geringer Hitze für 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb passieren. 
2. Mit dem Orangenlikör vermengen.
3. Die Orangenscheiben in die Gläser legen und den Punsch eingießen.
4. Den Punsch warm oder kalt genießen.

Tipp: Sie können diesen Punsch auch wunderbar mit Rotwein, aber auch mit Sekt oder mit Most oder Cider zubereiten. Sie können auch immer wieder mit anderen Zitrusfrüchten experimentieren. Wenn Sie den Punsch mit einem Rose-Wein zubereiten, würden sich Pomelo oder pinke Grapefruit sehr gut eignen.
 

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Diese Weine passen zu dem Weißwein-Orangen-Punsch

Für den Punsch können Sie jeden Wein verwenden, den Sie auch so gerne trinken. Es muss natürlich nicht der teuerste und exklusivste Wein sein, jedoch ist es wichtig, dass Sie nicht irgendeinen billigen Wein verwenden, den Sie so niemals trinken würden. Viele machen genau diesen Fehler und denken, durch die Süße und die Früchte macht es nichts aus, wenn der Wein selbst nicht so toll ist. Das ist jedoch ein riesen Irrtum. Ist der Wein nicht gut, so können auch Punsch oder Glühwein niemals außerordentlich köstlich werden. Doch genau das möchten Sie doch.
Verwenden Sie vielleicht einen schönen Grünen Veltliner, wenn Sie es gerne säurelastig möchten. Für einen etwas lieblicheren Punsch eignet sich ein Riesling. Beim Rotwein greifen Sie zu einem Zweigelt oder einem Blauburgunder. Wenn Sie die Möglichkeit haben und direkt bei einem Bauern einen hausgemachten Most, Apfelwein oder Cider bekommen, auch daraus lassen sich wunderbare Punsch-Getränke zaubern.