Heiße Getränke mit Alkohol

Eierpunsch mit Sahne

Ein heißer Eggnog ist bei uns nicht nur zum Jahreswechsel beliebt, sondern wird auch gerne am Punschstand und nach einem langen Winterspaziergang getrunken.

Zutaten für zwei Tassen

2 Eigelbe | 1 EL Puderzucker | eine Messerspitze Vanillezucker | eine Messerspitze Orangenabrieb | 250 ml Weißwein | 50 ml geschlagene Sahne | etwas Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Die Eigelbe mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Orangenabrieb schaumig schlagen.
  2. Den Ei-Schaum mit dem Weißwein in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze für 2 Minuten unter rühren eindicken.
  3. Auf 2 Gläser aufteilen und mit der Sahne bedecken.
  4. Mit dem Kakao bestäuben und schön heiß genießen.

Tipp: Sehr lecker schmeckt auch ein schokoladiger Eggnog oder ein Eggnog mit Kaffeearoma. Dazu rühren Sie je nach Bedürfnis einen Teelöffel Kakao doppelt entölt oder einen Teelöffel Instant-Kaffeepulver in den heißen Weißwein ein.
 

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