Low-Carb-Muffins

Saftige Low Carb Apfel-Streusel-Muffins

Saftige Low Carb Apfel-Streusel-Muffins

Die einfachen Apfel-Streusel-Muffins sind kleine, wunderbare Küchlein, die an Großmutters Backkünste erinnern. Garantiert werden Sie alleine vom Duft dieses Low-Carb-Rezepts begeistert sein.

Zutaten für vier Muffins

40 Gramm weiche Butter | 1 EL Xylit | 2 Eigelb | 2 EL Joghurt | 2 EL Kokosmehl | 1/2 TL Weinstein Backpulver | 1 Apfel | 1 TL Zitronensaft | 1 Messerspitze Kardamom gemahlen 
Für die Streusel: 50 Gramm Butter | 50 Gramm Mandelmehl | 1 TL Xylit

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die weiche Butter mit dem Xylit schaumig schlagen und die Eigelb nach und nach einrühren. Zusammen gut schaumig rühren.
  2. Mit dem Joghurt glatt rühren und Kokosmehl, Zitronensaft, Kardamom und Backpulver einarbeiten.
  3. Den Apfel schälen, entkernen und klein Würfeln. Die Würfel vorsichtig unter den Teig heben und die Masse in vier Muffinförmchen füllen.
  4. Für die Streusel die Butter mit dem Mandelmehl und dem Xylit verkneten. Über den Muffins als Streusel verteilen.
  5. Das Backrohr auf 160° Celsius vorheizen. Die Muffins bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 25 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und nach Bedarf mit Puderxylit bestreuen und mit einem Klacks Schlagsahne servieren und genießen.

Tipp: Sie können die Muffins zusätzlich mit unterschiedlichen Gewürzen abändern. Ob Ingwer, Nelken oder Zimt, so verleihen Sie den Muffins immer wieder eine andere Geschmacksrichtung.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Muffins:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...