Rezepte für Low-Carb-Muffins

Low-Carb-Muffins - 40 einfache Rezepte ohne Zucker

Muffins, diese kleinen Kuchen schmecken jedem. Sie verführen mit facettenreichen Varianten und können zu sämtlichen Anlässen serviert werden. Ob als süße Köstlichkeiten zum Frühstück oder zum Kaffee, als Alternative zum Sonntagskuchen oder als kleines Mitbringsel sind Muffins perfekt geeignet.

Mit unseren Low-Carb-Rezepten können Sie die kleinen Küchlein nun ohne Zucker und ohne Getreidemehl zubereiten. Dadurch dürfen nun alle nach Herzenslust zugreifen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Unsere Rezepte sind zudem einfach und schnell. Die Teige lassen sich im Handumdrehen zaubern und schon nach kurzer Zeit zieht dieser verführerische Duft von herrlichem Kuchen durch die Küche. Garantiert werden auch Sie von unseren Rezeptideen begeistert sein.
 

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Hier eine Auswahl der kohlenhydratarmen Muffins:

Muffins einfrieren für leckeren Kuchen-Vorrat

Wenn Sie Kuchen auf Vorrat haben wollen, sind unsere Muffin-Rezepte für genau das Richtige für Sie. Denn die Mini-Kuchen können wunderbar eingefroren und schnell wieder aufgetaut werden. Dabei können Sie verschiedene Sorten einfrieren und so bei Bedarf ein buntes Kuchenbüffet zusammenstellen. Kombinieren Sie dann beispielsweise saftige Aprikosen-Quark-Muffins mit einfachen Low-Carb-Marmor-Muffins und Sie haben für jeden Geschmack etwas dabei.

Kuchenklassiker als Mini-Kuchen

Sie finden in unserer Rezeptsammlung aber auch viele Klassiker, die Sie bereits als Kuchen kennen. Als Muffins gebacken, können Sie diese Kuchen in einer modernen Form ohne Zucker servieren. Die Low-Carb-Muffins haben den Vorteil, dass Sie sich bewusst mit wenigen Kohlenhydraten ernähren können und dennoch Spaß daran haben. Dabei bietet Ihnen unsere Sammlung eine Auswahl, aus der Sie sich Ihren Lieblingskuchen aussuchen und als Muffin backen können. Möchten Sie vielleicht gerne etwas Neues ausprobieren wie die Birnen-Zimt-Muffins oder Mandarinen-Kokos-Muffins? Doch nicht nur Obst lässt sich in den leckeren kleinen Küchlein verarbeiten, auch Klassiker wie die Rübli-Torte können Sie als Rübli-Muffins backen.

Vegane Muffins backen

Veganes Backen ist bei uns natürlich auch keine Zauberei: Die veganen Zimt-Muffins sind schnell gebacken und je nach Geschmack erweitert. Als Veganer müssen Sie auch nicht auf Schokolade verzichten. Ersetzen Sie einfach in unserem Muffin-Rezept für saftige Low-Carb-Schokomuffins die Schokolade durch vegane Bitterschokolade und die Sahne durch Hafersahne.

Muffins haben gegenüber Kuchen noch einen psychologischen Vorteil: Im Gegensatz zu einem Stück Kuchen ist der Muffin ein ganzer kleiner Kuchen. Ein Kuchen verführt uns dazu, noch ein zweites „Stück“ zu essen. Zu einem weiteren Muffin greifen wir allerdings nicht so ohne weiteres. So helfen Ihnen unsere Low-Carb-Rezepte mit kleinen Tricks beim Abnehmen. Schön, oder?!

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