Cremiger Apfel-Zimt-Eiweißshake 

Zimt ist eine tolle Komponente für selbstgemachte Diät-Eiweißshakes. Dieses Gewürz verleiht jedem Proteinshake nicht nur eine orientalische Note, denn Zimt kurbelt auch den Stoffwechsel an und ist ein Stimmungsaufheller. 

Zutaten für 1 Portion

1/2 Apfel | 1/2 Zimtstange | 50 ml Wasser | 120 Gramm Quark | Saft einer halben Bio-Limette | Xylit, Stevia oder Birkenzucker | 1 TL Haferkleie | 1 TL fein gehackte Nüsse

Zubereitung

• Den Apfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Zimtrinde im Wasser kurz aufkochen und für etwa 5 Minuten leicht simmern lassen. Die Zimtstange entfernen. Anschließend den Apfel mit dem Quark und dem Limettensaft zusammen mit dem Siedewasser in den Mixer geben und zu einem cremigen Shake verrühren. Nun nach Bedarf süßen und in ein Glas füllen. Die Haferkleie und die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und auf den Shake streuen.

Tipp: Sie können die Haferkleie auch mit dem Zitronensaft kurz aufquellen lassen und in den Mixer geben. So wird der Shake herrlich sättigend.
 

Infos zu den Zutaten unseres Apfel-Zimt-Eiweißshakes

Wenn Sie Eiweißshakes selber machen, wissen Sie, welche Zutaten Sie benutzen. Achten Sie stets auf Bio-Qualität, weil Sie die essbaren Schalen vom Obst mitpürieren sollten. Direkt unter der Schale sitzen bekanntermaßen die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe, die Sie durch das Schälen entfernen würden. Ein Eiweißshake zum Abnehmen soll wenige Kalorien enthalten, aber so viele Nährstoffe wie nur möglich. Die pürierten Schalen bringen Ballaststoffe mit, die dafür sorgen, dass der Körper mehr Energie bei der Verdauung benötigt und damit das Abnehmen unterstützt. Besonders gesund ist das darin enthaltene Pektin. Es ist ein löslicher Ballaststoff, der vielen nützlichen Darmbakterien als Nahrung dient. Deren Verdauungsprodukte stärken wiederum die Darmschleimhaut. So können Sie mit dem Apfel-Zimt-Eiweißshake die Zusammensetzung Ihrer Darmflora positiv beeinflussen.

Der Shake enthält daneben Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen. Der Zimt enthält Antioxidantien, die beim Schutz vor freien Radikalen eine Rolle spielen. Ihm wird auch eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und den Blutfettspiegel zugeschrieben. Er kurbelt die Verdauung an und hilft so beim Abnehmen. Gewürze jeglicher Art verstärken oft die Wirkung der pflanzlichen Inhaltsstoffe; sie wirken wie Katalysatoren. Experimentieren Sie auch ruhig mit verschiedenen Apfelsorten und finden Sie Ihren persönlichen Geschmacksfavoriten! Sollten Sie empfindlich auf Äpfel reagieren, probieren Sie es mit alten Apfelsorten, denn diese sind meistens verträglicher. Als Faustregel gilt: je saurer, desto weniger Zucker, desto besser zum Abnehmen!