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Süße Low-Carb-Waffeln

Low Carb Vanille-Quark-Waffeln mit Erdbeeren

Low Carb Vanille-Quark-Waffeln mit Erdbeeren

Die Vanille-Quark-Waffeln sind knusprig, saftig und wunderbar aromatisch. Dieses Low-Carb-Rezept ist perfekt, um schnell und unkompliziert leckere Waffeln zu zaubern.

Zutaten für drei Waffeln

50 Gramm Quark | 1 Ei | 2 EL Mandelmehl | 1/2 TL Weinstein Backpulver | 1 Messerspitze Vanillemark | 1 TL Xylit | 1 Prise Steinsalz | 1 Prise Kurkuma gemahlen | etwas Butter oder Öl zum Bepinseln | 2 Erdbeeren | etwas geschlagene Sahne

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Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Den Quark mit dem Ei verquirlen. Mandelmehl, Backpulver, Vanille, Xylit, Steinsalz und Kurkuma einarbeiten und alles zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren. Das Waffeleisen mit Öl oder Butter bepinseln, den Teig einfüllen und die Waffeln für etwa 4 Minuten backen.
  • Die Waffeln anrichten und mit den Erdbeeren und der Sahne garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diese Waffeln zusätzlich mit einer fruchtigen Sauce aus einigen pürierten Erdbeeren oder Waldbeeren servieren.
 

Weitere einfache Waffel-Rezepte:

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