Süße Low-Carb-Waffeln

Low Carb Quark-Zimt-Waffeln mit Erdbeeren

Low Carb Quark-Zimt-Waffeln mit Erdbeeren

Die Quark-Zimt-Waffeln mit herrlich süßen und aromatischen Erdbeeren schmecken zum Frühstück, als Dessert oder als kleiner Snack zwischendurch. Dieses Low-Carb-Rezept ist im Handumdrehen zu zaubern. Die Waffeln sind die perfekte Nascherei für alle, die abnehmen möchten. Sie haben wenig Kohlenhydrate und der Zimt sorgt zusätzlich dafür, dass der Stoffwechsel angeregt wird.

Zutaten für zwei große Waffeln

1 Ei | 40 Gramm Quark | 2 EL Mandelmehl | etwas Minz-Aroma | 1 Messerspitze Weinstein Backpulver | 1 Prise Steinsalz | 2 Messerspitzen Zimt gemahlen | etwas Öl zum Bepinseln | 1 TL Puder Xylit | 3 Erdbeeren

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Das Ei mit dem Quark verquirlen und das Mandelmehl, Minz-Aroma, Backpulver, Steinsalz und 1 Messerspitze Zimt einrühren. Das Waffeleisen mit Öl bepinseln und aufheizen. Den Teig für etwa 4 Minuten zu goldgelben Waffeln backen.
  • Puder-Xylit mit dem restlichen Zimt vermengen, die Waffeln anrichten und damit bestreuen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, die Waffeln damit garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können die Waffeln natürlich mit vielen anderen Beeren verfeinern. Ob Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren, bedienen Sie sich im Garten und lassen Sie sich die bunte Vielfalt der Saison schmecken.
 

Weitere einfache Waffel-Rezepte:

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