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Sirup selber machen

Zitronensirup

Zitronensirup

Der Zitronensirup ohne Zucker ist ein absoluter Klassiker. Der Zitronensirup schmeckt der ganzen Familie. Zudem ist er reich an Vitamin C und als Limonade ein wirksamer Durstlöscher.

Zutaten für einen halben Liter Sirup

470 ml Wasser | 400 Gramm Xylit | Saft einer Bio-Zitrone | 1 Bio-Zitrone in Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Das Wasser mit dem Xylit und dem Zitronensaft in einen Topf geben. Zusammen erhitzen und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Xylit aufgelöst hat. Den Sirup auskühlen lassen.
  2. Die Zitronenscheiben dazugeben und über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Die Zitronenscheiben entfernen und den Sirup in eine ausgekochte, sterile Flasche füllen und gut verschließen.
  3. Für ein Glas Limonade etwa 4 cl Sirup in ein Glas geben, mit Wasser oder Soda auffüllen, servieren und genießen.
  4. Der zuckerfreie Zitronensirup ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Tipp: Sie können mit dem Zitronensirup auch herrlich Ihre Süßspeisen verfeinern. Sehr gut passt der Sirup über Low-Carb-Pudding oder Panna Cotta. Durch den säuerlichen Sirup erhalten Puddings und Cremen eine fruchtig frische Geschmacksnuance.
 

Weitere Rezeptideen:

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