Zitronen-Quarkcreme

Dieses Quark-Dessert besticht mit seiner tollen Frische. Das Eiweiß-Dessert mit Zitronen ist einfach das perfekte Dessert für den Sommer.

Zutaten für zwei Personen

200 Gramm Magerquark | 150 Gramm Frischkäse | 2 EL Puderxylit | 2 EL Whey-Proteinpulver mit Zitronengeschmack | ½ TL Zitronenabrieb | 2 EL Zitronensaft | eine Prise Steinsalz | eine Messerspitze Vanillepulver | Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Magerquark mit dem Frischkäse, dem Puderxylit, dem Proteinpulver, dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft, dem Steinsalz und dem Vanillepulver in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren. 
2. In zwei Gläser füllen und für 30 Minuten kalt stellen. 
3. Zum Anrichten mit der Zitronenmelisse garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Anstatt mit Zitronen können Sie dieses Dessert auch mit allen anderen Zitrusfrüchten zubereiten. Ebenfalls sehr sommerlich wird es mit Limette und etwas Minze, oder mit Orange und Basilikum. Aber auch mit Grapefruit und Pomelo können Sie dieses Dessert für Ihre Gäste und sich selbst zubereiten.