Eiweiß-Quark-Desserts

Himbeer-Quark-Dessert im Glas

Dieses Quark-Dessert ist nicht nur eine leichte und bekömmliche Köstlichkeit. Das Eiweiß-Dessert ist auch optisch ein absolutes Highlight und der perfekte Abschluss nach einem schönen Menü.

Zutaten für zwei Portionen

Für den Quark: 300 Gramm Magerquark | 2 EL Sauerrahm | 1 EL Puderxylit | 1 EL Whey-Proteinpulver mit Vanillegeschmack | Saft einer halben Limette | eine Messerspitze Vanillepulver | eine Prise Steinsalz 
Für die Himbeeren: 100 Gramm Himbeeren | 1 Tropfen Minz-Aroma | eine Messerspitze Ingwer fein gerieben | 1/2 TL Puderxylit

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Quark glatt rühren und in zwei Gläser füllen.
2. Die Himbeeren mit der Minze, dem Ingwer und dem Puderxylit vorsichtig vermengen und kurz marinieren lassen.
3. Auf dem Quark verteilen.
4. Die Gläser für eine Stunde kalt stellen, servieren und genießen.

Tipp: Sie können dieses Dessert im Glas immer wieder abwandeln. Sie können sämtliche Beeren der Saison, aber auch alle anderen Früchte verwenden, die gerade auf dem Markt verfügbar sind.