Eiskaffee & Co selber machen

Dalgona Matcha

Dalgona Matcha

Der selbstgemachte grüne Dalgona ist nicht nur optisch ein wahrer Hingucker, er schmeckt auch absolut Köstlich. Er besticht mit einer cremigen und feinen Konsistenz und präsentiert sich absolut elegant und edel.

Zutaten für zwei Gläser Dalgona Matcha

400 ml Milch | eine Messerspitze Vanillemark | eine Prise Steinsalz | 1 EL Xylit | 150 ml Sahne | 1 EL Puderxylit | 4 TL Matcha Pulver | 4 Eiswürfel

Zubereitung

  1. Die Milch mit dem Vanillemark, Steinsalz und Xylit in einen Topf geben und leicht erwärmen, jedoch nicht kochen lassen. Die Milch abkühlen lassen.
  2. Die Sahne mit dem Puderxylit halb steif schlagen.
  3. 3 TL Matcha zur Sahne geben und diese fertig steif schlagen.
  4. Die Eiswürfel auf 2 Gläser verteilen und die Vanille-Milch eingießen.
  5. Die steife Matcha-Sahne auf die Milch geben und mit dem restlichen Matcha-Pulver bestreuen, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diesen Dalgona Matcha zusätzlich mit einer fruchtigen Note verfeinern. Dazu pürieren Sie einfach die Früchte Ihrer Wahl und geben dieses Püree in das Kaffeeglas, bevor Sie das Getränk vorsichtig eingießen. Sehr gut eignen sich hier Beeren aus dem Garten; aber auch Pfirsich oder Mangos harmonieren ausgezeichnet mit Matcha in diesem Dalgona.
 

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