Limonade selber machen - ohne Zucker

Holunderblüten-Limonade mit Zitrone

Holunderblüten-Limonade mit Zitrone

Diese Low-Carb-Limonade ohne Zucker ist ein aromatischer Vorbote des Sommers. Ganz einfach können Sie die Holunderblüten-Limonade selber machen, die geschmacklich zwar absolut an Omas Limonade erinnert, jedoch mit bedeutend weniger Kalorien punkten kann.

Zutaten für einen Liter Limonade

1 Liter Wasser still | 2 Holunderblüten-Dolden | 1/2 Vanilleschote | 1 Prise Steinsalz | Saft einer Zitrone | flüssiges Stevia oder Xylit nach Bedarf | Eiswürfel und Scheiben einer unbehandelten, kernlosen Zitrone zum Servieren

Zubereitung

  • Die Blüten mit der Vanille, dem Salz und dem Zitronensaft in einen Topf mit Wasser geben und einmal aufkochen. Auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Stevia oder Xylit nach Bedarf süßen. Die Gläser mit Eiswürfel und Zitronenscheiben füllen, die Limonade eingießen, servieren und genießen.

Tipp: Holunder verträgt sich gut mit dezenten Kräutern wie Melisse oder Spitzwegerich. Für eine neue Variante sorgen Sie, wenn Sie zusätzlich eine Scheibe Ingwer oder eine Scheibe Salatgurke ins Glas geben. Auch Stangensellerie sorgt für eine aufregend neue Geschmacksrichtung.
 

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