Low-Carb-Obstkuchen

Low Carb Himbeer-Schokokuchen

Low Carb Himbeer-Schokokuchen

Der Schokokuchen mit Himbeeren ist eine wahre Delikatesse für Schleckermäuler. In diesem Low-Carb-Rezept treffen die säuerlich süßen Himbeeren auf die verführerische, dunkle Schokolade und sorgen zusammen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

Für den Boden: 240 Gramm Mandelmehl | 2 EL Kakao doppelt entölt | 120 Gramm Butter | 50 Gramm Xylit | 2 Eigelb 
Für die Füllung: 4 Eier | 120 Gramm Xylit | 700 Gramm Frischkäse | 4 EL Mandelmehl | 1 TL Weinstein Backpulver | 100 Gramm Xylit-Schokolade Zartbitter | 40 ml Sahne | eine Messerspitze Zimt | 300 Gramm Himbeeren | Minze und 10 Gramm Xylit-Schokolade Zartbitter gehobelt zum Garnieren

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Für den Boden das Mandelmehl mit dem Kakao, der Butter, dem Xylit und den Eigelb verkneten. In eine runde Tarteform mit einem Durchmesser von 26 cm geben. Die Ränder hochziehen und mit einer Gabel einstechen.
  2. Für die Füllung die Eier mit dem Xylit schaumig schlagen und mit dem Frischkäse, dem Mandelmehl, dem Backpulver verrühren. Auf dem Boden verteilen.
  3. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und den Kuchen bei Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene für 35 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und gut auskühlen lassen.
  4. Die Schokolade mit der Sahne und dem Zimt über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und auf den Kuchen gießen.
  5. Die Himbeeren eng darauf setzen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
  6. Garnieren Sie den Kuchen mit der Minze und den Schokoladenhobel, bevor Sie ihn servieren und genießen.

Tipp: Um die einzelnen Komponenten noch mehr zu unterstützen, können Sie in die fruchtige Fülle zusätzlich eine Prise Szechuan-Pfeffer geben. Sie werden kaum die Schärfe spüren, dafür kristallisiert sich jeder einzelne Geschmack noch besser heraus.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Obstkuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...