Low-Carb-Obstkuchen

Low-Carb-Erdbeerkuchen mit Quark

Low-Carb-Erdbeerkuchen mit Quark

Der Erdbeer-Quark-Kuchen ist ein Hit für alle Schleckermäuler. Vor allem Kinder sind von diesem Low-Carb-Rezept begeistert und können gar nicht genug davon bekommen.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

Für den Boden: 250 Gramm Kokosmehl | 160 Gramm Butter | 100 Gramm Xylit | 2 EL Kokosmilch | 2 Eigelb 
Für die Füllung: 300 Gramm Quark | 100 Gramm Xylit | 3 Tropfen Minz-Aroma | 8 Blatt Gelatine | 100 ml Kokosmilch | 200 ml Sahne | 400 Gramm Erdbeeren | 10 Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Für den Boden verkneten Sie das Kokosmehl mit der Butter, dem Xylit, der Kokosmilch und den Eigelb. Rollen sie den Teig auf 5 mm dick aus und legen Sie ihn in eine runde Tarteform mit einem Durchmesser von 26 cm. Den Teig in die Ecken drücken und die Ränder hochziehen. Stechen sie den Boden einige Male mit einer Gabel.
  2. Das Backrohr auf 220° Celsius vorheizen und den Boden bei Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene für 10 Minute backen. Herausnehmen und gut auskühlen lassen.
  3. Für die Füllung den Quark mit dem Xylit und dem Minz-Aroma glatt rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minute einweichen, ausdrücken und mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf leicht erwärmen bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Kokosmilch in den Quark einrühren.
  4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Quarkmasse in den Boden füllen.
  5. Die Erdbeeren vom Grün befreien, in Viertel schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Im Kühlschrank für etwa 3 Stunden durchziehen lassen.
  6. Zum Anrichten noch mit den Minzblättern garnieren und genießen.

Tipp: Für Kinder garnieren Sie den Kuchen mit einem Klacks Sahne, und für Erwachsene können Sie den Kuchen mit einem Hauch von geriebenem, grünem Pfeffer veredeln.
 

~~~

Weitere Low-Carb-Süßspeisen

Low Carb Kuchen & Torten

Leichte Low-Carb-Kuchen- & Tortenrezepte

Schnelle, einfache, aber raffinierte Low-Carb-Kuchenrezepte, für den Genuss ohne Reue! Hier werden Getreidemehl und Zucker gegen gesunde Alternativen ausgetauscht ...

weiter zu - Low-Carb-Kuchen & -Torten

zur Übersicht - Süße Low-Carb-Rezepte

Süße Low-Carb-Rezepte

Leckere Low-Carb-Rezepte für Kuchen, Torten, Eiscreme, Desserts und Süßspeisen. Kohlenhydratarm und kalorienreduziert Schlemmen ist einfach, gesund und gut für die schlanke Linie ...

zur Übersicht - Süße Low-Carb-Rezepte

zur Übersicht - Low Carb Rezepte

Alle Low-Carb-Rezepte - Übersicht

Alle Low-Carb-Rezepte im Überblick, wie Kuchen, Desserts, Eiscreme, Süßspeisen, Brot, Pancakes, Waffeln, Aufläufe, Rezepte fürs Frühstück, Hautgerichte, Suppen, Marmelade ...

zur Übersicht - Low Carb Rezepte

Low Carb Kuchen im Glas

Low Carb Kuchen im Glas

Kalorienreduzierte Rezepte für Low Carb Kuchen-Desserts im Glas - ohne Getreidemehl und ohne Zusatz von Zucker zubereitet, also eine gesunde Variante zu herkömmlichen Desserts ... 

weiter zu - Low Carb Kuchen im Glas

weiter zu - Low-Carb-Waffeln - süße Waffel-Rezepte​​​​​​​

Low-Carb-Waffeln - süße Waffel-Rezepte

Leckere Low-Carb-Waffeln ohne Zucker und Getreidemehl, kohlenhydratarm und kalorienreduziert, also perfekt für alle, die sich gesünder ernähren möchten ...

weiter zu - Low-Carb-Waffeln - süße Waffel-Rezepte

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

Low-Carb-Rezepte für süße Pancakes

Süße Pfannkuchen-Rezepte ohne Zucker und Getreidemehl. Die Low-Carb-Pancakes sind somit arm an Kohlenhydraten und natürlich auch kalorienreduziert ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...