Low-Carb-Obstkuchen

Low-Carb-Ananaskuchen mit Kokos

Low-Carb-Ananaskuchen mit Kokos

Der Ananas-Kokos-Kuchen ist ein wahrer karibischer Traum. Mit diesem Low-Carb-Rezept entführen Sie Ihre Gäste auf eine kleine Reise in die Tropen.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

50 Gramm Butter | 2 Eier | 80 Gramm Xylit | 50 ml Kokosmilch | 50 Gramm Kokosmehl | 2 EL Kokosraspeln | eine Messerspitze Low-Carb Vanillepulver | 1 TL Weinstein Backpulver | 250 Gramm Ananas in Scheiben | Butter zum Ausfetten

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Butter mit den Eiern und dem Xylit schaumig schlagen und mit der Kokosmilch, dem Kokosmehl, den Kokosraspeln, dem Vanillepulver und dem Backpulver verrühren.
  2. Die Masse in eine runde ausgebutterte Backform, mit einem Durchmesser von 26 cm, füllen.
  3. Die Ananasscheiben darauf legen.
  4. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und den Kuchen bei Umluft auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen.
  5. Herausnehmen, auskühlen lassen und genießen.
  6. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte.

Tipp: Sie können den Kuchen mit einigen Tropfen Rum-Aroma verfeinern. Damit zaubern Sie einen verführerischen Pina-Colada-Kuchen. Auch können Sie mit anderen tropischen Früchten wie Mango, Maracuja oder Papaya experimentieren.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Obstkuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...