Sie befinden sich hier:

Agnello alla pastora

Lamm mit Kartoffeln

Italienische Rezepte: Agnello alla pastora


Zutaten für 4 Personen

800 g Lammfleisch / 500 g Kartoffeln / 300 g reife Tomaten / 3-4 EL Olivenöl / extra vergine / 2 EL gehackte Petersilie / 1 Rosmarinzweig / 1 TL Oregano / 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten / 1 Knoblauchzehe, gehackt / Salz und Pfeffer / 50 g Pecorino, gerieben

*

Zubereitung

Das Lammfleisch in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und mit dem Lammfleisch in eine hohe, feuerfeste Form geben. Die Tomaten enthäuten, entkernen, klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kräutern, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Lammfleisch geben. Mit dem geriebenen Pecorino bestreuen. 

Die Form mit Alufolie abdecken und das Lamm im vorgeheizten Backofen bei 170 °C knapp 2 Std. garen.

© 2009 Tandem Verlag GmbH

Dieses und weitere italienische Rezepte finden Sie in dem Buch:

CULINARIA Italien – Küche. Land. Menschen von Claudia Piras (Hrsg.); h.f.ullmann publishing, Königswinter 2009; 486 Seiten; Großformat 26,8 x 31,2 cm; über 1200 Abbildungen, durchgehend vierfarbig; Hardcover mit Schutzumschlag; EUR 25,00;  CHF 42,00; ISBN: 978-3-8331-5117-0

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...