Spaghetti mit Hokkaido Kürbis

Ein einfaches und sehr schmackhaftes Hokkaido Kürbis Rezept

Hokkaido Kürbis Rezept: Spaghetti mit Hokkaido Kürbis, Salbei und Pecorino

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Spaghetti
65 ml Olivenöl
400 g Hokkaidokürbis, geschält,
entkernt und in dünne Schnitze geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
10–12 kleine, frische Salbeiblätter
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
50 g Pecorino, frisch gerieben oder gehobelt
Salz und schwarzer Pfeffer

*

Zubereitung

In einem großen Topf Wasser aufkochen, eine Prise Salz hineingeben und die Nudeln darin nach Packungsanleitung garen.

Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Kürbisstücke darin 5–6 Minuten braten. Häufig wenden, damit der Kürbis von allen Seiten goldbraun wird, aber nicht zerfällt. Knoblauch und Salbei zugeben und 2–3 Minuten mitgaren. Die Pfanne vom Herd  nehmen und den Kürbis mit den Gewürzen noch etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Die Nudeln gut abtropfen und mit der Kürbismischung zurück in den warmen Topf geben. Petersilie und die Hälfte des Pecorino dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen, mit dem restlichen Pecorino bestreuen und servieren.

© 2011 „Super easy“, Edition Styria / Ryland Peters & Small

Dieses Hokkaido Kürbis Rezept und viele weiter vegetarische Rezepte finden Sie in dem Buch:

Super easy - Rezepte für junge Veggies, Edition Styria, München/Wien 2011, 240 Seiten, Französische Broschur, ISBN: 978-3-99011-033-1, 19,95 € / 30,50 sFr

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...