Rezepte für Low-Carb-Joghurttorten

Fruchtige Low-Carb-Joghurttorten - 35 Rezepte ohne Zucker

Leichte Joghurttorten sind die perfekten süßen Verführungen für den Sommer. Sie schmecken nicht nur herrlich erfrischend, sondern sind auch bekömmlich. Die säuerlichen Aromen des Joghurts lassen sich mit allen Früchten wunderbar kombinieren, und das Ergebnis sind Torten, die mit Frucht, Aroma und vielen Vitaminen punkten. 

Bei den Low-Carb-Rezepten haben wir natürlich wieder darauf geachtet, dass die Torten ohne Getreidemehl und ohne Zucker zu backen sind. Diese Torten sind ein wahrer Gaumenschmaus, jedoch keine Gefahr für die schlanke Linie. Bei diesen Joghurttorten können Sie auch bedenkenlos ein zweites Mal zugreifen.
 

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Leichte Low-Carb-Joghurttorten ohne Zucker genießen

Zusätzliche Kalorien über den Joghurt reduzieren: Unsere Rezepte für Low-Carb-Joghurttorten sind schnell und einfach herzustellen. Es sind leichte Joghurttorten, doch nicht nur, weil diese ohne Zucker zubereitet werden. Denn Sie können auch über den Fettgehalt des Joghurts die enthaltenen Kalorien bestimmen.

Und wenn Sie die Torte besonders fein machen wollen, nehmen Sie einfach 10 % mehr Joghurt als im Rezept verlangt wird und lassen sie ihn über Nacht in einem Tuch abtropfen. Also einfach das Tuch mit dem eingeschlagenen Joghurt in ein Sieb legen und über eine Schüssel hängen. Wenn Sie wollen, können Sie noch einen Teller zum Beschweren obenauf legen. – Halt: Die aufgefangene Molke nicht wegschütten. Sie können diese trinken oder für einen Smoothie verwenden. Wieso? Nun, Molke ist kalorienarm und sehr gesund. – Doch weiter: Nun den gepressten Joghurt wie im Rezept verwenden. 

Einen besonderen Frischekick bekommen unsere Rezepte für Low-Carb-Joghurttorten, wenn Sie ein wenig fein gehackte Minze, Zitronenmelisse oder Zitronenabrieb in die Masse geben. Minze können Sie gut auf dem Balkon oder auf der Fensterbank im Blumentopf wachsen lassen. So haben Sie immer eine frische Zutat und eine grüne Dekoration zur Hand.  Und das Aufpeppen mit Minz-Aroma geht ganz schnell und einfach – wie bei unserer Low-Carb-Himbeer-Joghurt-Kühlschranktorte.

Ein Tipp zu den Früchten: Verwenden Sie aber bitte immer Bio-Ware, besonders dann, wenn Sie die Schalen der Früchte mitessen möchten, da unter diesen viele Vitamine sind. Achten Sie bei den leichten Joghurttorten, wie bei unserer Low-Carb-Pfirsich-Joghurt-Torte, auch darauf, dass die Früchte fest und vollreif sind, damit Ihre gesunde Joghurttorte auch lecker ist. Und zum Einfrieren schneiden Sie die Torte auf und gefrieren diese, ohne sie zu verpacken. Erst wenn sie gefroren ist, verpacken sie die Torte. So können Sie einzelne Stücke bei Bedarf auftauen. 

Noch ein Tipp für den Sommer: An heißen Sommertagen können Sie Ihre Joghurttorte halbgefroren als Erfrischung servieren.