Powerriegel mit viel Kalorien

Sie möchten Powerriegel selber machen, die nicht nur gesund, sondern auch richtig energiereich und lecker sind? Diese schokoladigen Energieriegel mit Nüssen, Haferflocken und Datteln liefern geballte Power für Ihr Workout, als Snack zwischendurch oder für lange Tage. Perfekt als kalorienreiche Energy Bars für alle, die viel Energie brauchen.

Zutaten für ca. 20 Energieriegel

200 g Haferflocken (zart oder kernig) | 200 g entsteinte Datteln | 150 g Pekannüsse (alternativ Walnüsse) | 80 g Chiasamen oder Leinsamen | 60 g ungesüßtes Kakaopulver | 100 g Mandelmus oder Erdnussbutter | 3 EL Kokosöl | 2 EL Honig oder Ahornsirup | 1 TL Vanilleextrakt | 1 Prise Salz | Optional: 50 g dunkle Schokostückchen oder Proteinpulver (für extra Boost)

Zubereitung

1. Datteln mit etwas warmem Wasser 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
2. Datteln, Mandelmus, Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse verarbeiten.
3. Haferflocken, Nüsse, Chiasamen, Kakaopulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
4. Die Dattelcreme unter die trockenen Zutaten heben und gut vermengen, bis eine feste Masse entsteht.
5. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20×30 cm) geben und fest andrücken.
6. Für mindestens 2 Stunden kühl stellen (am besten im Kühlschrank).
7. Anschließend in 20 gleichmäßige Riegel schneiden.  
8. Luftdicht verpackt im Kühlschrank halten sich die Riegel bis zu 2 Wochen.

Tipp: Wenn Sie Ihre Powerriegel mit noch mehr Kalorien zubreiten möchten, können Sie zusätzlich Nussmus oder Kokosflocken untermischen – so werden aus einfachen Energieriegeln echte und noch länger sättigende Energy Bars für den extra Kick.