Hafer-Energieriegel

Diese hausgemachten Powerriegel sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und natürliche Süße – ideal als Sportriegel für den kleinen Hunger oder als gesunde Energy Bars für unterwegs. Schnell und einfach zubereitet, versorgen sie Sie mit langanhaltender Energie und schmecken einfach köstlich.

Zutaten für ca. 20 Energieriegel

250 g zarte Haferflocken | 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse | 3 EL Honig oder Ahornsirup | 2 reife Bananen (zerdrückt) | 2 EL Kokosöl (geschmolzen) | 1 TL Zimt | 1 Prise Salz | 50 g gehackte Nüsse oder Samen (z. B. Walnüsse, Chiasamen) 

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Honig und Kokosöl vermengen.
4. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
5. Die Masse in die Backform geben, gleichmäßig festdrücken und ca. 20 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und in 20 Riegel schneiden.  

Tipp: Diese Powerriegel können Sie nach Belieben mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten oder extra Nüssen verfeinern. Perfekt als Sportriegel oder Energy Bars für den kleinen Energieschub zwischendurch.