Energieriegel ohne Zucker

Diese selbstgemachten Sportriegel sind die ideale Alternative zu gekauften Eiweißriegeln. Sie enthalten keine zugesetzten Zucker, sind einfach zuzubereiten und liefern langanhaltende Energie. Perfekt als Snack vor oder nach dem Training oder als gesunde Zwischenmahlzeit. Dank der natürlichen Zutaten schmecken sie nicht nur fantastisch, sondern versorgen Sie auch mit wichtigen Nährstoffen – ein echter Powerriegel für jede Gelegenheit.

Zutaten für ca. 20 Energieriegel

250 g zarte Haferflocken | 150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse | 3 reife Bananen (zerdrückt) | 100 g Datteln (entsteint, klein geschnitten) | 2 EL Chiasamen oder Leinsamen | 2 EL Kokosöl (geschmolzen) | 1 TL Zimt | 1 TL Vanilleextrakt | 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)  

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken, gemahlene Nüsse, Chiasamen, Zimt und die gehackten Nüsse in einer Schüssel vermengen.
3. Die Datteln mit den zerdrückten Bananen, Kokosöl und Vanilleextrakt pürieren oder gut vermischen.  
4. Die Bananen-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
5. Den Teig in die Backform geben und gleichmäßig festdrücken.
6. Für ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.  
7. Abkühlen lassen, dann in 20 Riegel schneiden.  

Tipp: Diese Energieriegel können Sie nach Belieben mit Kakaonibs, Kokosraspeln oder Proteinpulver verfeinern – so erhalten Sie echte Sportriegel oder Eiweißriegel mit extra Power.