Powerriegel für Sportler

Diese Sportriegel enthalten extra viel Protein. Sie sind gesunde Powerriegel mit Haferflocken, Nüssen und Eiweißpulver und  ideal für alle, die beim Training nicht nur Energie, sondern auch extra Protein brauchen.

Zutaten für ca. 20 Energieriegel

180 g zarte Haferflocken | 100 g Mandeln (grob gehackt) | 2 EL Chiasamen | 2 EL Leinsamen (geschrotet) | 100 g getrocknete Cranberries oder Rosinen | 100 g Datteln, entsteint und püriert | 3 EL Kokosraspeln | 40–50 g Eiweißpulver (z. B. Vanille oder Neutral) | 3 EL Honig oder Reissirup | 3 EL Mandelmus oder Erdnussmus | 1 TL Zimt | 1 Prise Salz | Optional: 2–4 EL Wasser oder Pflanzenmilch (zum Anpassen der Konsistenz)

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandeln, Chiasamen, Leinsamen, Kokosraspeln, Eiweißpulver, Zimt und Salz vermischen. Die Cranberries unterheben.
2. Die Datteln mit etwas warmem Wasser pürieren. Honig und Nussmus in einem kleinen Topf leicht erwärmen und dann die Dattelpaste untermengen.
3. Die warme Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten. Wenn die Masse zu trocken ist, esslöffelweise Wasser oder Pflanzenmilch hinzufügen, bis sie gut zusammenhält.
4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20x30 cm) geben, fest andrücken.
5. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen. Danach in 20 Riegel schneiden.
6. Kühl und luftdicht lagern.

Tipp: Diese Protein-Energieriegel liefern die perfekte Kombination aus Kohlenhydraten und hochwertigem Eiweiß – ideal als Sportriegel direkt nach dem Training oder als Energy Bars für unterwegs. Für noch mehr Power können Sie auch Nüsse oder Kakaonibs unterheben.