Low-Carb-Cupcakes

Low Carb Eierlikör-Cupcakes mit Vanille-Frosting

Diese leckeren Low Carb Eierlikör-Cupcakes würden auch Udo Lindenberg schmecken.

Zutaten für 4 Cupcakes

100 g Mandelmehl | 2 Eier | 100 g Xucker | 50 ml Öl | 50 ml Eierlikör | 2 TL Backpulver | 1 Prise Salz

Vanille-Frosting Rezept

200 g Mascarpone | 3 EL Puderxucker | 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

Die Eier mit Xucker, Öl und Eierlikör schaumig schlagen. Mandelmehl mit Backpulver und Salz mischen und über die Masse sieben. Alles locker verrühren. Den Teig in Cupcakeförmchen füllen und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten sind die Low Carb Eierlikör-Cupcakes fertig.

Für das Frosting Mascarpone mit Puderxucker und Vanille-Extrakt cremig rühren und die Cupcakes damit verzieren. Wer mag, kann auch noch ein bisschen Eierlikör darüber geben.
 

Weitere Low-Carb-Rezepte für Cupcakes & Muffins:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low-Carb-Eisrezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...