Bratapfel-Rezepte

Bratapfel mit Rosinen-Nussfüllung

Bratapfel mit Rosinen-Nussfüllung

Bei diesem Bratapfel-Rezept treten süße Rosinen und knackige Nüsse in den Vordergrund. Bei diesem Rezept sind alle Texturen und Geschmacksrichtungen vereint.

Zutaten für zwei Bratäpfel

2 Äpfel | 40 Gramm Rosinen | 4 EL Cointreau | 2 EL Mandelstifte | 2 EL Erdnüsse | 20 Gramm Marzipan zerbröselt | eine Messerspitze Vanillezucker | eine Messerspitze Zimt gemahlen

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Zubereitung

  1. Die Äpfel gut waschen und mit einem Küchentuch trocken reiben. Bei den Äpfeln einen Deckel abschneiden. Die Äpfel mit einem Kugelausstecher vorsichtig aushöhlen und mindestens ½ cm Rand stehen lassen.
  2. Die Rosinen mit dem Cointreau in eine kleine Schale geben und für 2 Stunden durchziehen lassen. Die Rosinen aus dem Orangenlikör nehmen und mit den Mandelstiften, den Erdnüssen, Marzipan, Vanillezucker und Zimt vermischen. Die Masse in die Apfel füllen und mit den Apfeldeckeln bedecken.
  3. Das Backrohr auf 160° Celsius aufheizen und die Äpfel bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und die Köstlichkeiten am besten gleich heiß genießen.

Tipp: Sie können hier immer wieder mit anderen Nüssen experimentieren. Sehr lecker und mit einer intensiven Note präsentiert sich der Bratapfel, wenn Sie geröstete Kürbiskerne, Pinienkerne und Zedernkerne verwenden.
 

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