Pistazien-Energy-Balls mit Matcha

Die Energiebälle mit Matcha enthalten Koffein und sind deshalb echte Muntermacher. Daneben enthält das Matcha-Pulver viele Antioxidantien, die helfen den Körper zu entgiften.

Zutaten für etwa 15 Kugeln

10 Datteln ohne Kern | 100 g Pistazien ohne Schale | 50 g Mandeln | 30 g Kokosflocken | 1 TL Matcha-Pulver | 1 Messerspitze abgeriebene Limettenschale | 1 TL Limettensaft | 1 TL Agavendicksaft | 2 Blättchen Minze | einige Kokosflocken als Deko und 3 TL Matcha-Pulver zum Wälzen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer zerkleinern, bis sich eine homogene und formbare Masse bildet.
2. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse 15 gleichmäßige Kugeln formen.
3. Die Energy Balls im Matcha-Pulver wälzen und mit den Kokosflocken garnieren.
4. Und sofort genießen!

Tipp: Statt des Agavendicksafts können Sie die gesunde Energiekugel auch mit einer halben, sehr reifen Banane zubereiten.