Dattel-Power-Balls

Diese leckeren Energiebälle sind herbe Schönheiten, die zu jeder Tageszeit schmecken und auch als kleiner Nachtisch ein Essen abrunden können.

Zutaten für etwa 15 Kugeln

10 Datteln ohne Kern | 1 EL Korinthen | 1 EL Sesam | 50 g Walnüsse | 20 g Pinienkerne | ½ TL entölter Kakao | 1 EL Ahornsirup | 1 kleine Prise Salz

Zubereitung

1. Die Datteln eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. 
   Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten und fein hacken. Den Sesam ebenfalls rösten.
2. Datteln, Korinthen, Walnüsse, Kakao, Salz und Ahornsirup pürieren.
   Die Pinienkerne und den Sesam unterkneten.
3. Mit angefeuchteten Händen fünfzehn Kugeln formen und anschließend antrocknen lassen.

Tipp: Die gesunde Energiekugel bekommt eine besondere Note, wenn Sie noch einen halben Teelöffel Malzkaffee untermixen.