Blaue Superfood-Frühstücksbowl

Diese blaue Superfood-Frühstücksbowl sieht nicht nur beeindruckend aus, sie ist auch ein echtes Kraftpaket! Die Kombination aus blauer Spirulina, frischen Beeren und Kokosflocken macht diese selbstgemachte Frühstücksbowl zu einem einfach, schnell und lecker zubereiteten Highlight für jeden Tag. Ideal für einen gesunden Start.

Zutaten für 2 Portionen

Für die Bowl: 2 gefrorene Bananen | 1/2 Tasse gefrorene Blaubeeren | 150 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Kokoswasser) | 1 TL blaue Spirulina (Superfood-Pulver) | 1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup (optional)

Für das Topping: Frische Blaubeeren | Brombeeren |  Himbeeren | Essbare Gänseblümchen oder andere Blüten | Kokosraspeln

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Bowl-Basis in einem Mixer cremig pürieren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mandelmilch hinzufügen.
2. Die Masse in zwei Schalen füllen.
3. Mit frischen Beeren, Kokosraspeln und essbaren Blüten garnieren – fertig ist die farbenfrohe Power-Bowl.

Tipps zur individuellen Anpassung

1. Für mehr Protein: mit 1 EL pflanzlichem Proteinpulver oder einem Klecks Sojaquark ergänzen.
2. Für mehr Vitamine: Spinat, Acai oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
3. Für Weniger Kalorien: Bananen durch Zucchini oder Blumenkohl ersetzen – kaum Geschmack, aber deutlich leichter.