Frühstücksbowl mit Schoko-Granola

Diese gesunde Frühstücksbowl mit Schoko-Granola ist der perfekte Mix aus Genuss und Nährstoffen – einfach, schnell und lecker zubereitet. Die selbstgemachte Frühstücksbowl liefert Energie für den Tag und kombiniert knuspriges Granola mit frischen Beeren, Nüssen und natürlicher Süße – ideal für alle, die morgens etwas Süßes lieben.

Zutaten für 2 Portionen

Für das selbstgemachte Schoko-Granola: 100 g zarte Haferflocken |  2 EL ungesüßtes Kakaopulver |  2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft |  1 EL Kokosöl |  1 TL Vanilleextrakt |  1 Prise Salz

Für die Bowl: 300 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja oder Kokos) |  1 Handvoll Himbeeren |  1 Handvoll Blaubeeren |  1 EL Granatapfelkerne |  1 EL gehackte Trockenfrüchte (z. B. Aprikose, Cranberries) |  1 EL Nüsse (Mandeln, Cashews etc.) |  Optional: dunkle Schokostückchen (mind. 70 % Kakaoanteil)

Zubereitung

1. Schoko-Granola: Backofen auf 160 °C vorheizen. Alle Granola-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Den Joghurt auf zwei Schalen verteilen.
3. Mit Schoko-Granola, frischen Beeren, Granatapfelkernen, Trockenfrüchten und Nüssen toppen.
4. Nach Belieben mit ein paar dunklen Schokostückchen verfeinern und genießen.

Tipps zur individuellen Anpassung

1. Für mehr Protein: Pflanzlichen Proteinjoghurt verwenden oder Proteinpulver unterrühren.
2. Für mehr Vitamine: Eine halbe Banane oder Kiwi klein schneiden und untermischen.
3. Für weniger Kalorien: Weniger Sirup im Granola verwenden und Joghurt auf ungesüßte Variante achten.