Abnehmen ohne zu hungern
Rezepte mit Haferkleie und Weizenkleie

Rührei mit Haferkleie

Rührei mit Haferkleie

Zutaten

  • 1 Esslöffel Haferkleie
  • ½ Tasse fettarme Milch oder Hafermilch
  • 1 Ei
  • etwas Schnittlauch
  • ein paar Tropfen neutrales Öl
  • Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Erwärmen Sie die Milch, lassen Sie sie aber nicht kochen. Rühren Sie die Haferkleie ein und geben Sie eine Prise Salz dazu. Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten quellen.

Nachdem die Kleie-Milch-Mischung eine Weile geruht hat, schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und rühren die Mischung unter. Sollte die Masse zu dick sein, geben Sie noch etwas Milch darunter.

Nun erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und geben das geschlagene Ei hinein. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze stocken und rühren Sie es dabei gelegentlich um. Lassen Sie das Rührei nicht zu trocken werden.

Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Muskat. Zum Schluss streuen Sie ein paar klein geschnittene Schnittlauchröllchen darüber.

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