Gemüsesticks mit Kleie-Quarkdip

Mit Kleie können Sie ganz einfach abnehmen, ohne zu hungern. Kleie ist ein pflanzlicher Füllstoff, der nur wenig Kalorien hat, aber lange satt macht. Die Kleie quillt sehr stark auf, füllt den Darm und sorgt damit für einen langsamen Weitertransport des Nahrungsbreis, sodass erst einmal kein neuer Bedarf nach Nahrung besteht. Außerdem bindet sie schädliche Stoffe, die mit ihr zusammen aus dem Körper transportiert werden können. Aber Achtung: Wenn Sie mit Kleie abnehmen, sollten Sie viel trinken, damit die Flüssigkeit nicht dem Körper entzogen wird.

Zutaten

• 1 Minigurke
• 1 mittelgroße Möhre
• 2 Stangen Staudensellerie
• 125 Gramm Magerquark
• 1 Esslöffel Magerjoghurt
• 1 Teelöffel mittelscharfen Senf
• 2 Teelöffel weißer Essig
• 2 Esslöffel Weizen- oder Haferkleie
• 1 Prise Meersalz
• 1 Tropfen Stevia
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

Den Quark mit dem Joghurt, dem Senf und dem Essig glattrühren. Mit Salz, Stevia und Pfeffer kräftig würzen und mit der Zitronenschale abschmecken. Die Kleie unterrühren. Sollte die Masse zu fest werden, noch etwas Joghurt oder Wasser hinzugeben.

Die Gemüse waschen und die Möhren kräftig abreiben. Beim Staudensellerie – vom unteren Ende des Stiels her – die Fäden entfernen. Das Gemüse in etwa 7 cm lange Sticks schneiden und zusammen mit dem Dip servieren.

Mit den Blättern vom Staudensellerie dekorieren.

Tipp: Rühren Sie einen Teelöffel Olivenöl oder neutrales Öl in den Dip. Das fördert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen. Möhren enthalten beispielsweise viel Vitamin A, das nur mithilfe von Fett vom Körper aufgenommen und verwertet werden kann.
 

Abnehmen mit Gemüsesticks mit Kleie-Quarkdip

Unser Rezept mit Haferkleie eignet sich besonders gut zum Abnehmen, weil die Gemüsesticks mit Kleie-Quarkdip besonders viele Ballaststoffe bieten. Sie machen satt, ohne den Körper zu belasten und enthalten wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, die einer Mangelernährung vorbeugen können. Gerade beim Abnehmen sollten Sie darauf achten, viel Rohkost zu essen, weil sie mit wenig Kalorien satt macht, viel Abwechslung bietet, den Darm beschäftigt, die Verdauung fördert und auch gut für den Flüssigkeitshaushalt ist. Gemüse wie der Staudensellerie können sich zudem positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken.