Detox-Diät - Kur 6. Tag

Zwischenmahlzeit

Mango-Papaya-Drink

1/4 Papaya
1/4 Mango
0,15 l fettarmer Joghurt
1 TL Vanillezucker
Zitronensaft

Die Früchte schälen, in grobe Stücke zerteilen und mit Joghurt im Mixer gut pürieren. Mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit Vanillezucker leicht süßen. Kalt servieren.

133 kcal (732 kJ), 5,6 g Eiweiß, 2,7 g Fett, 20,0 g Kohlenhydrate 

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Mittagessen

Asiatische Gemüsepfanne mit Chinakohl

1/2 Karotten
1/2 Frühlingszwiebeln
1/4Stück Lauch
50 g Bambus-Sprossen
1/2 rote Paprikaschote
2 Blatt Chinakohl
50 g Broccoli
50 g Sojabohnen-Keimlinge
1 getrocknete Mu-Err-Pilz
1/2 Zwiebeln
1/4 Knoblauchzehe
80 g Reis
3 EL Sonnenblumen- oder Sojaöl
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
Salz
Ingwerpulver
Chilipulver
Koriander
1/4 Tasse Gemüsebrühe
1/2TL Stärke oder Saucenbinder

Das Gemüse putzen und waschen, Sojabohnen-Keimlinge abtropfen lassen. Die Mu-Err Pilze waschen und in reichlich Wasser 15 Minuten kochen, anschließend klein schneiden. Karotten in rautenförmige Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln quer in ca. 2 cm breite Stücke, Lauch in Ringe, Bambus-Schösslinge und Paprika in Stücke, Chinakohl in daumenbreite Streifen schneiden. Broccoliröschen halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe, Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin braten, so dass es noch schön knackig bleibt. Soja-Sauce und Zucker zugeben, mit Salz, Ingwer, Chili und Koriander kräftig würzen. Die Gemüsebrühe angießen, Stärke oder Saucenbinder zugeben. Die Sauce aufkochen, nachwürzen und das Gemüse mit dem Reis servieren.

452 kcal (1892 kJ), 13,2 g Eiweiß, 14,2 g Fett, 67,7 g Kohlenhydrate

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Zwischenmahlzeit

Vitamin-Snack

1 Orange

Zwischendurch eine Orange essen – eine gute Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffquelle.

63 kcal (264 kJ), 1,5 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 12,5 g Kohlenhydrate 

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Abendessen

Fitness-Salat 

50 g Radicchio
1/2 Chicorée-Stauden    
1/2 Salatherzen
20 g Champignons
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL weißer Balsamico
1 EL Dijonsenf
Pfeffer
Salz

Die Salate putzen, waschen und mundgerecht zerkleinern. Champignons putzen, eventuell waschen und in Scheiben schneiden. Salate mit den Champignonscheiben auf Teller anrichten. Aus Öl, Balsamico und Senf eine Sauce rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.

302 kcal (1264 kJ), 9,6 g Eiweiß, 27,3 g Fett, 4,4 g Kohlenhydrate

Gesamt: 1275 kcal (5512 kJ), 38,6 g Eiweiß, 50,1 g Fett, 162,1 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR