Was ist Folsäure bzw. Vitamin B9

Was ist Folsäure bzw. Vitamin B9?

Was ist Folsäure? Dieses essenzielle Vitamin gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Es hat Anteil an der Zellteilung und ist unter anderem hilfreich bei der Blutbildung.

Was ist Folsäure? Die Bezeichnung Folsäure stammt aus dem lateinischen „folium“ und bedeutet „Blatt“. Dieser wichtige Vitalstoff befindet sich nämlich besonders konzentriert in grünem Blattgemüse. Das Vitamin B9 – ein anderer Begriff für Folsäure – ist wie alle Vitamine aus dem B-Komplex vorwiegend in unserer Nahrung enthalten.

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Dass wir das Vitamin B9 dennoch nicht immer in ausreichender Menge zu uns nehmen, liegt unter anderem daran, dass die wasserlösliche Folsäure überaus empfindlich gegenüber Licht und Hitze reagiert. Ein großer Anteil des Vitamins wird bereits bei der Lagerung und erst recht während des Kochvorgangs zerstört. Das hat zur Folge, dass wir trotz gesunder, vitaminreicher Ernährung nur einen Teil der wertvollen Folsäure aufnehmen. Einen Mangel an Folsäure können wir jedoch durch zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen.

Was ist Folsäure, was bewirkt sie und wie wirkt sich ein Mangel aus?

Das Vitamin B9 ist unter anderem überaus wichtig für das Wachstum und die Entwicklung neuen Lebens, daher sollten besonders Schwangere und Stillende darauf achten, ihrem Körper Folsäure in höherer Dosierung zuzuführen. Dieses Vitamin spielt eine bedeutende Rolle für die Erbsubstanz, und ist an der Bildung der roten und weißen Blutkörperchen beteiligt. Ein Mangel an Folsäure schadet deshalb besonders dem Embryo, denn es kann zu Fehlbildungen der Wirbelsäule und des Gehirns kommen.

Aber auch Jugendliche und Erwachsene sind auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B9 angewiesen. Ein Folsäure-Mangel wirkt sich vor allem negativ bei Herz- und Kreislauferkrankungen aus. Deshalb lautet die Antwort auf die Frage „Was ist Folsäure?“, dass das Vitamin B9 als lebensnotwendiger Vitalstoff nicht nur für das werdende Leben, sondern für uns alle von großer Bedeutung ist.

Was ist Folsäure und wo finden wir sie?

Wenn wir uns täglich ausgewogen ernähren, nehmen wir bereits einen großen Teil der wichtigen Folsäure über die Nahrung zu uns. Vitamin B9 ist in pflanzlichen, aber auch in tierischen Lebensmitteln enthalten. Gute Folsäure-Lieferanten sind beispielsweise Grünkohl, Brokkoli, Spinat sowie Hülsenfrüchte, vor allem Sojabohnen. Des Weiteren finden wir Folsäure ebenso in Vollkornprodukten, in Fisch, Leber, Fleisch, Eiern und Milch.

Und wieviel Folsäure brauchen wir? Darüber gibt es unterschiedliche Meinungen. Jugendliche und Erwachsene sollten jedoch mindestens 400 Mikrogramm Folsäure täglich zu sich nehmen, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.

Fazit: Was ist also Folsäure? Sie ist ein essenzielles Vitamin aus der B-Gruppe und besonders wichtig für Entwicklungs- und Wachstumsprozesse.

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