Die LOGI-Pyramide
Die LOGI-Methode gilt als Low-Carb-Ernährung, sie stützt sich unter anderem auf die LOGI-Pyramide, wobei der tägliche Kohlenhydratanteil bei circa 20 bis 30 Prozent liegt.
Besonders Übergewichtige, Zuckerkranke und Menschen mit metabolischem Syndrom profitieren von einer Umstellung auf diese Ernährungsweise, und neueste wissenschaftliche Untersuchungen untermauern den Erfolg der LOW-Carb-Ernährung auch im Hobby-und Leistungssport.
Die LOGI-Pyramide
Die LOGI-Pyramide teilt Lebensmittel nach ihrer Blutzuckerwirkung ein.
Oberste Stufe der LOGI-Pyramide: Sehr starke Blutzuckerwirkung – selten verzehren!
Getreideprodukte aus raffiniertem Mehl (Weißmehl) wie Weißbrot und -brötchen, Kartoffeln, Kartoffelprodukte, geschälter Reis, Süßwaren und gesüßte Erfrischungsgetränke lassen den Blutzuckerspiegel am stärksten Achterbahn fahren. Das fördert den Hunger auf weitere Kohlenhydrate, und deswegen sollten die Produkte dieser Lebensmittelgruppe nur selten verzehrt werden.
Dritte Stufe der LOGI-Pyramide: Starke Blutzuckerwirkung – in Maßen genießen!
Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Nudeln, Mais und brauner Reis sollten nur in Maßen verzehrt werden. Die absolute Menge ist von verschiedenen Faktoren abhängig. Verzehr nach der Faustregel: Je dicker der Bauch und je geringer die sportliche Aktivität, desto weniger Kohlenhydrate sollten auf dem Teller landen.
Zweite Stufe der LOGI-Pyramide: Geringe Blutzuckerwirkung – täglich zu jeder Mahlzeit verzehren!
Oft hört man Vorurteile, dass bei LOGI täglich Fleisch empfohlen wird. Das ist nicht ganz richtig – die Abwechslung der Eiweißquellen ist sogar von Vorteil. Neben Fleisch gehören Eiweißlieferanten wie Fisch, Meerestiere, Milch- und Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Käse und Eier regelmäßig auf den LOGIschen Speiseplan. Zum Beispiel pro Woche drei- bis viermal Fleisch und zwei- bis dreimal Fisch. Täglich zwei bis drei Portionen Milch und Milchprodukte sowie regelmäßig Hülsenfrüchte und Eier.
Basis der LOGI-Pyraminde: Geringe Blutzuckerwirkung - täglich reichlich zu jeder Mahlzeit verzehren!
Zwei Portionen zuckerarmes Obst wie Beeren und drei Portionen stärkefreies Gemüse und Salate lautet die Empfehlung für diese Lebensnmittelgruppe. Hochwertige Öle wie Olivenöl und Rapsöl sollten großzügig in die Mahlzeiten integriert werden.
© 2009 systemed Verlag, Lünen
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Mehr vom Sport - Low-Carb und LOGI in der Sporternährung, von Clifford Opoku-Afari, Dr. Nicolai Worm, Heike Lemberger, 144 Seiten, vierfarbig, Broschur, zahlreiche Abbildungen, 19,95 EUR (D), ISBN 978-3-927372-41-2
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