Low-Carb-Schokolade ohne Zucker

Low-Carb-Nussschokolade

Low-Carb-Nussschokolade

Mit diesem Low-Carb-Rezept stellen Sie in kürzester Zeit eine köstliche Nussschokolade her. Diese selbstgemachte Schokolade punktet mit den frisch gerösteten, herrlich aromatischen Nüssen und einer wunderbaren Cremigkeit.

Zutaten für eine Tafel Schokolade mit 140 Gramm

50 Gramm Kakaobutter | 40 Gramm Kakao doppelt entölt | 2 EL Puderxylit | eine Messerspitze Zimt gemahlen | 1 EL Kokosöl | 20 Gramm Haselnüsse gehackt | 20 Gramm Erdnüsse

Zubereitung

  1. Die Kakaobutter über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die restlichen Zutaten außer den Nüssen dazugeben und gut verrühren.
  2. Die Nüsse in einer Schokoladenform mit den Maßen 15 cm x 7 cm x 1,5 cm verteilen. Die flüssige Schokolade langsam in die Form gießen.
  3. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dann das erste Stück genießen.
  4. Die Schokolade ist etwa 4 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Tipp: Sie können diese Schokolade auch immer wieder mit anderen Nüssen und Kernen abwandeln. Wie wäre es mit einer feinen Schokolade mit Pistazien, mit Cashew Nüssen oder mit knackigen Mandeln. Sie können die Schokolade aber auch mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen verfeinern.
 

Weitere Rezepte für zuckerfreie Süßigkeiten:

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