Tomatenchips

Tomatenchips sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Chips. Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch voller natürlicher Aromen und wertvoller Nährstoffe. Mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand können Sie diese knusprigen Gemüsechips ganz einfach selbst machen – im Backofen oder in der Heißluftfritteuse. Perfekt als gesunder Snack!

Zutaten

4 große, feste Tomaten | 1 EL Olivenöl | 1 TL Meersalz | 1 TL Kräuter nach Wahl (z. B. Oregano, Thymian oder Basilikum) | eine Prise Knoblauchpulver oder Paprikapulver

Zubereitung

1. Zubereitung im Backofen

1. Den Backofen auf  130 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).
3. Die Scheiben auf Küchenpapier legen und leicht abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
4. Die Tomatenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Kräutern würzen.
5. Für ca. 2–3 Stunden backen, bis die Chips knusprig sind. Dabei die Ofentür gelegentlich leicht öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
6. Auskühlen lassen und genießen!

2. Zubereitung in der Heißluftfritteuse

1. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf Küchenpapier trockentupfen.
2. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Kräutern vermengen.
3. Die Tomatenscheiben in einer einzigen Schicht in die Heißluftfritteuse legen.
4. Bei 100 °C ca. 45–60 Minuten trocknen lassen, dabei regelmäßig kontrollieren und gegebenenfalls wenden.
5. Chips abkühlen lassen – sie werden beim Auskühlen noch knuspriger.

Tipp: Für noch mehr Geschmack können Sie die Chips mit Parmesan bestreuen oder einen Hauch Chili hinzufügen!