Jeder Mensch isst anders

Schlank schlemmen – wie Sie abnehmen und Ihr Traumgewicht dauerhaft halten

Die Mediengestalterin Monika Frei-Herrmann hat schon viele Diäten ausprobiert. Bislang ohne nachhaltigen Erfolg. Im vergangenen Jahr hat sie dann ihre Ernährung komplett  umgestellt, damit endlich ihr Idealgewicht erreicht und es seitdem gehalten. Wie ihr das gelingt, erzählt sie in dem Kochbuch „Jeder Mensch isst anders“. In einem Kochkurs von Bernd Meyer hat sie nämlich erfahren, dass sich Schlankbleiben, Genuss und Gesundheit nicht ausschließen.

Man muss nur wissen, was auf den Teller kommt. Das Schlank-Schlemmen hat ihre kulinarische Fantasie so beflügelt, dass sie Bernd Meyers Kochkünste mit der Kamera festgehalten hat und seine Rezepte im Buch „Jeder Mensch isst anders“ vorstellt. Alle Gerichte sind superschnell zubereitet, schmecken immer lecker und machen für Stunden satt.

Bei der Zubereitung steht vor allem ein ausgewogenes Verhältnis der Zutaten im Mittelpunkt, damit der Körper in seinem natürlichen Gleichgewicht bleibt. Bernd Meyer achtet auf ein optimales Zusammenspiel von hochwertigem Eiweiß und Gemüse (der Jahreszeit  entsprechend), verwendet Obst anstelle von Zucker sowie viele Kräuter und Gewürze. Und er verzichtet völlig auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen.

Die viel beschäftigte Mediengestalterin war fasziniert, wie einfach und schnell alle Gerichte zubereitet sind. Bernd Meyers Rezepte sind ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. Selten dauert die Zubereitung länger als zehn Minuten. Besonders begeistert die  Hobbyköchin, dass sich die Zutaten der Gerichte vielfältig kombinieren und variieren lassen. So können Familie oder Gäste ohne zusätzlichen Aufwand mitessen.

Praktische Tipps aus Bernd Meyers Profiküche und zur gesunden Ernährung runden das Kochkurs-Buch der schlanken Küche ab.

Die Autoren

Bernd Meyer ist seit 1985 Küchenmeister und Chef im Balance Resort Ifenblick in Balderschwang. Er kocht Traditionelles modern interpretiert. Er verwendet raffinierte Kräuter- und Gewürzkombinationen, die ein Gericht abrunden und deren Inhaltsstoffe die Körperfunktionen unterstützen. In seinen Kochkursen zeigt er seine Gästen, wie einfach und genussvoll schlankes Schlemmen sein kann.

Monika Frei-Herrmann ist Fotografin und Quell-Gestalterin. In ihrem Blog „Nie mehr Übergewicht?“ beschreibt sie, wie sie durch die  Umstellung ihrer Ernährung ihr Idealgewicht erreicht hat, ohne auf Genuss zu verzichten, und es seit über einem Jahr hält.

Jeder Mensch isst anders - Kochkurs: Schnell und gesund schlank schlemmen von Bernd Meyer und Monika Frei-Herrmann; 2010 Quell-Edition, 17 x 23,5 cm; 64 Seiten, Hardcover, küchentauglich mit Spiralbindung und Schutzfolie; zahlreiche Abbildungen wie die Gerichte entstehen; ISBN 978-3-9812667-2-6;  14,90 Euro