Die Eiweiß-Waffeln mit Buttermilch und Obst sind nicht zu süß und nicht zu schwer. Somit sind die Protein-Waffeln perfekt für einen schwungvollen Start in den Tag.
Zutaten für zwei Waffeln
Für die Waffeln: 1 Ei | 1 EL Xylit | 60 ml Buttermilch | 20 Gramm weiche Butter | 2 EL Whey-Proteinpulver mit Vanillegeschmack | 1 EL geriebene Walnüsse | eine Messerspitze Weinstein Backpulver | eine Prise Steinsalz | etwas Öl zum Backen Für das Topping: 30 ml Sahne steif geschlagen | 2 Kakischeiben halbiert | 1 TL geröstete Walnüsse gehackt
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Das Ei mit dem Xylit verquirlen.
Buttermilch, weiche Butter, Proteinpulver, Walnüsse, Backpulver und Steinsalz gut einrühren.
Das Waffeleisen dünn mit Öl bepinseln und den Teig einfüllen.
Für fünf Minuten zu knusprigen Waffeln backen und anrichten.
Mit der geschlagenen Sahne, den Kakis und den Walnüssen garnieren, servieren und genießen.
Tipp: Sie können die Waffeln mit unterschiedlichen Früchten oder auch nur mit etwas Puderxylit und Zimt servieren. Auch passt ein Fruchtpüree immer wunderbar zu knusprigen Waffeln.
Süße Protein-Waffeln
Protein-Waffeln mit Buttermilch und Obst
Die Eiweiß-Waffeln mit Buttermilch und Obst sind nicht zu süß und nicht zu schwer. Somit sind die Protein-Waffeln perfekt für einen schwungvollen Start in den Tag.
Zutaten für zwei Waffeln
Für die Waffeln: 1 Ei | 1 EL Xylit | 60 ml Buttermilch | 20 Gramm weiche Butter | 2 EL Whey-Proteinpulver mit Vanillegeschmack | 1 EL geriebene Walnüsse | eine Messerspitze Weinstein Backpulver | eine Prise Steinsalz | etwas Öl zum Backen
Für das Topping: 30 ml Sahne steif geschlagen | 2 Kakischeiben halbiert | 1 TL geröstete Walnüsse gehackt
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Tipp: Sie können die Waffeln mit unterschiedlichen Früchten oder auch nur mit etwas Puderxylit und Zimt servieren. Auch passt ein Fruchtpüree immer wunderbar zu knusprigen Waffeln.
Weitere gesunde Waffel-Rezepte:
15 süße Protein-Waffeln - eiweißreiche Low-Carb-Rezepte
25 Low-Carb-Waffeln - süße Waffel-Rezepte
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