Eiweiß-Desserts

Pfirsich-Eiweiß-Dessert im Glas

Das Eiweiß-Dessert mit Pfirsich schmeckt samtig, cremig, reichhaltig und fruchtig. Zudem ist das bekömmlich leichte Dessert Low Carb und proteinreich. Es schmeckt zum Frühstück, als Dessert, als kleine Zwischenmahlzeit oder auch als Snack kurz vor dem Schlafen gehen.

Zutaten für zwei Portionen

250 Gramm Magerquark | 1 EL Xylit | 2 EL Whey-Proteinpulver | 2 Pfirsiche | 1 TL Zitronensaft | 1 Eiklar | 50 ml geschlagen Sahne

Zubereitung

1. Den Magerquark mit Xylit und Proteinpulver glatt rühren.
2. Die Pfirsiche mit dem Zitronensaft fein würfeln oder pürieren.
3. Das Eiklar steif schlagen und unter den Quark heben.
4. Die Creme in zwei Gläser füllen und mit geschlagener Sahne bedecken.
5. Alles mit den klein geschnittenen Pfirsichen garnieren, kurz kalt stellen, servieren und genießen.

Tipp: Sie können das Dessert stets mit frischen Früchten der Saison verfeinern. Denken Sie stets daran, dass sich zum Beispiel Beeren ausgezeichnet in eine Low-Carb-Ernährung integrieren lassen.