Gemüsedrink „Vitalizer“

1-Tages-Diät mit Kräutern

Mit Kräutern abnehmen

Kräuter kurbeln den Stoffwechsel an und sind wahre Gesundbrunnen. Sie sind überaus reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die auch für unsere Schönheit wichtig sind. Kräuter sind vielseitig, schmecken gut und geben vielen Gerichten den letzten Pfiff. Kräuter bringen aber auch unseren Stoffwechsel auf Trab, sie helfen überflüssiges Fett zu verbrennen und wirken als Fatburner. Kräuter schmecken nicht nur im Essen, sondern lassen sich auch zu leckeren, reinigenden Kräutertees komponieren.

Frühstück

Kräuterrührei

1 Ei
2 EL frische, fein gewiegte Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch)
Pfeffer
Salz
1 EL Avocadoöl (Reformhaus oder neuseelandhaus.de)
1 Frühlingszwiebel
75 g frische Champignons
1 Scheibe Roggenvollkornbrot
150 ml Tomatensaft
20 ml Löwenzahn-Presssaft 
2 Tassen Kräutertee (z.B. „9-Kräuter“ von Goldmännchen)

Das Ei mit den Kräutern verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. Avocadoöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebel und die Pilze in Scheiben schneiden und darin andünsten, die Eimasse darüber geben und ein Rührei zubereiten. Das Rührei auf dem Brot verteilen. Dazu Tomatensaft mit Löwenzahn-Presssaft (entwässert und entschlackt) gemixt trinken.

303 kcal (1268 kJ), 14,0 g Eiweiß, 15,7 g Fett, 25,7 g Kohlenhydrate 

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Zwischenmahlzeit

Gemüsedrink „Vitalizer“

1 Scheibe Vollkornbrot
50 g Magerquark
1/4 Beet Kresse
150 ml Gemüsesaft
20 ml Schoenenberger Löwenzahn-Presssaft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Selleriesalz
Dill

Brot mit Magerquark bestreichen und mit Kresse bestreuen. Gemüsesaft mit Löwenzahn-Presssaft mischen, mit Pfeffer und Selleriesalz würzen, mit einem Dillzweig garnieren.

153 kcal (640 kJ), 11,9 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 24,6 g Kohlenhydrate

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Kräuter-Nudeln

Mittagessen

Kräuter-Nudeln

50 g Bandnudeln
Meersalz
2 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
1 EL Avocadoöl
Salz
Pfeffer
50 g Kirschtomaten
2 Tassen Fastentee

Nudeln nach Packungsangabe kochen. Inzwischen Zwiebeln fein würfeln und mit 2-3 EL Wasser dünsten. Geschälte Knoblauchzehe, gewaschene Petersilie (einige Blättchen zurücklassen) und Avocadoöl mit dem Schneidstab des Handrührgeräts fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und mit der Petersiliensauce mischen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren. Dazu Fastentee trinken. 

326 kcal (1369 kJ), 10,3 g Eiweiß, 12,0 g Fett, 44,1 g Kohlenhydrate

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Zwischenmahlzeit

Garnierte Knäckebrote

2 Scheiben Knäckebrot
2 Salatblätter
40 g Magerquark
1 EL Buttermilch
1/2 Beet Kresse
einige Radieschen zum Garnieren
2 Tassen C-Früchtchen-Tee von Goldmännchen 

Knäckebrote mit Salatblättern belegen, den Quark mit Buttermilch cremig rühren, darauf geben, dick mit Kresse belegen und mit Radieschenscheiben garnieren. Dazu Tee trinken.

108 kcal (452 kJ), 9,2 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 15,7 g Kohlenhydrate

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Vitaminteller mit Dip

Abendessen

Vitaminteller mit Dip

50 g Löwenzahn
50 g Portulak
1 Stange Bleichsellerie
1/2 rote Zwiebel
1 Möhre
1 hart gekochtes Ei
1 EL Sprossen
100 g Saure Sahne
Paprikapulver
2 EL fein gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 Tassen 9-Kräuter-Tee (von Goldmännchen)

Löwenzahn, Portulak und Bleichsellerie waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden, die Möhre stifteln, das Ei achteln. Die Sprossen kurz kalt abspülen. Die Salatzutaten auf einem Teller anrichten. Die Hälfte der Sauren Sahne mit Paprikapulver, die andere Hälfte mit den Kräutern verrühren, pikant abschmecken und die Dips zu dem Salat servieren. Tee trinken nicht vergessen.

283 kcal (1184 kJ), 14,2 g Eiweiß, 17,1 g Fett, 18,1 g Kohlenhydrate 

Gesamt: 1174 kcal (4914 kJ), 59,6 g Eiweiß, 46,5 g Fett, 128,2 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR

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