Gesunde Grüne Smoothies

Mit diesen Rezepten können Sie gesunde Grüne Smoothies mixen

Probieren Sie den gesunden Basis-Smoothie, den man mit Fantasie und Kreativität vielfältig variieren kann oder den feurigen Ingwer Smoothie aus dem Buch „Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Grünen Smoothies“ von Teresa-Maria Sura.

Grünes Leuchten

Ein köstlicher Basis-Smoothie mit Grünkohl oder Spinat, Vanille und Avocado

Zutaten

200 g frischer junger Spinat
oder 200 g Kopfsalat
oder 100–150 g Grünkohl
1 Vanilleschote (zur Herstellung von 1 l Vanillewasser)
1 großer, reifer Apfel (entstielt)
1 reife Avocado
nach Geschmack 1–2 TL Manuka-Honig zum Süßen

Zubereitung

Waschen Sie die Vanilleschote und pürieren Sie sie komplett mit Schale in 1 l Wasser fein.

Lösen Sie das Fleisch aus der Avocado und pürieren Sie es zusammen mit dem kompletten Apfel im Vanillewasser. Geben Sie den Spinat dazu und pürieren Sie erneut. Wenn Sie es etwas süßer mögen oder der Apfel säuerlicher ist, können Sie mit Manuka-Honig süßen.

Info

Avocado und Spinat sind sehr sanft und seidig im Aroma.

Dieser Smoothie ist ein sehr guter Basis-Smoothie, den man mit Fantasie und Kreativität vielfältig variieren kann. Eine leckere und erfrischende Variation erhalten Sie, wenn Sie das Grüne Leuchten mit einer halben Limette samt Schale mixen.

Gingerella, die Rassige

mit Grünkohl, Ingwer, Limette und Manuka-Honig

Zutaten

200 g Grünkohl (ohne Stiele)
1 Limette
2 Äpfel
1 Stück frischer Ingwer (etwa daumengroß)
750 ml Wasser
4 TL Manuka-Honig

Zubereitung

Pürieren Sie die zerkleinerte Limette mitsamt der Schale im Wasser fein. Waschen Sie den Ingwer gut, und pürieren Sie ihn mit Schale ebenfalls. Zerteilen Sie die Äpfel, und pürieren Sie sie und den Grünkohl mit. Süßen Sie den Smoothie mit dem Manuka-Honig, und runden Sie ihn mit Liebe und Freude ab.

Info

Dieser Smoothie schmeckt durch den Ingwer feurig. Wer es nicht so intensiv mag, sollte weniger Ingwer nehmen.

Der Grünkohl kann durch nahezu jede Sorte Blattgemüse ersetzt werden. Zusätzlich kann man noch 2 Bananen hineinpürieren – eine köstliche Variante.

© Schirner Verlag, Darmstadt / Teresa-Maria Sura