Kraftquelle Keimpflanzen

Selbstgezogen - köstlich zubereitet

Die Spitzengastronomie hat die Keimpflanzen bereits für sich entdeckt und auch im gesundheitlichen Bereich gewinnen sie immer mehr an Bedeutung. In Kraftquelle Keimpflanzen werden 20 Keimpflanzen ausführlich porträtiert, von den Klassikern Kresse und Senfsaat über die Gesundheitshelden Kohl, Brokkoli, Weizengras und Basilikum. Die Keimlinge bieten eine große Breite an Textur, Farben und Aromen, von scharf bis mild.

Sie schmecken frisch in den Salat, auf die Suppe oder ins Rührei gestreut, können für belegte Brote und Sandwiches verwendet werden, aber auch für eine Vielzahl von Gerichten der Gourmet-Küche.

Keimpflanzen sind wahre Gesundheitsbomben: Sie senken Cholesterin und Blutdruck, sind entzündungshemmend, beugen Diabetes, Arthritis, Schlaganfall, Herzinfarkt und verschiedenen Krebsarten vor.

Keimpflanzen liefern ein Vielfaches mehr an Vitaminen und Spurenelementen als ausgewachsene Pflanzen und wirken nachweisbar gegen Krebs. Keimpflanzen weisen eine 20-50 mal höhere Konzentration der Anti-Krebs-Wirkstoffe auf, als das ausgewachsene Gemüse! Ein kleines Glas Weizengras-Saft liefert mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente als der Verzehr von einem Kilogramm Blattgemüse.

Kraftquelle Keimpflanzen - Selbstgezogen - köstlich zubereitet von Fiona Hill; Leopold Stocker Verlag, Graz 2010, 120 Seiten, Hardcover, ISBN: 978-3-7020-1287-8, 19,90 € / 34,50 sFr