Lieblingsrezepte für Diabetiker

Deftiges und Süßes diabetesgerecht aufbereitet

Auf Sauerbraten, Pizza, Aioli oder Eis verzichten? Das ist für Diabetiker heute gar nicht mehr nötig, denn bei zu hohen Blutzuckerwerten helfen schon ein paar einfache Ernährungsregeln besser als strenge Askese. Was vor allem Typ-2-Diabetiker für einen stabilen Blutzucker tun müssen, zeigt der Kochratgeber „Lieblingsrezepte für Diabetiker“.

Fachkundig haben die Autorinnen die leckersten Lieblingsrezepte zusammengesucht und sie diabetesgerecht aufbereitet: Traditionelle, deftige Küche, moderne, leichte Küche, schnelle Küche, süße Küche oder Essen für unterwegs. Ganz gleich, ob Sie für Kartoffelsalat schwärmen oder alles andere stehen lassen, wenn es Frikadellen gibt: Alle Gerichte werden so zubereitet, dass Diabetiker alles genießen können. Der Blutzucker wird nicht zu stark belastet, das Essen ist kalorienarm und sättigt dennoch gut.

Denn eines ist sicher: Nur eine individuelle Ernährungsweise garantiert echte Erfolge und gute Laborwerte. Denn Essen muss Spaß machen und den Gaumen befriedigen. Dazu trägt dieses familiengerechte Kochbuch bei.

Aus dem Inhalt

• Wie Lieblinge leichter werden

• Erfolgsrezept Lebensstil

• 100 Lieblingsrezepte für Diabetiker: Salate und Suppen, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Beilagen und Saucen, Pizza und Pasta, Desserts und Gebäck

Die Autorinnen

Elisabeth Lange ist Ernährungswissenschaftlerin und war viele Jahre Redakteurin bei „Brigitte“. Heute lebt sie als freie Journalistin und Buchautorin in Hamburg. Sie ist auf Ernährungsratgeber und Kochbücher spezialisiert. Astrid Büscher ist Ökotrophologin und Autorin mehrerer Ratgeber über Ernährung.

Lieblingsrezepte für Diabetiker von Elisabeth Lange und Astrid Büscher, Schlütersche Verlagsgesellschaft ; 160 Seiten, ca. 60 Farbfotos; 15,5 x 21,0 cm, Klappenbroschur; ISBN 978-3-89993-637-7; € 24,95 [D] / € 25,70 [A]