Fett Guide von Ulrike Gonder und Dr. Nicolai Worm; systemed Verlag

Fett Guide

LOGI-Fans wissen es: Fett gehört zu einer gesunden Ernährung unbedingt dazu!

Bei LOGI wird eben NICHT am Fett gespart, sondern bei den Kohlenhydraten. Denn Fett sorgt nicht nur für guten Geschmack: Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung hilft es, gesund, schlank und leistungsfähig zu bleiben.

Doch wie viel Fett ist gesund? Welche Fettbausteine braucht unser Hirn, welche die Muskeln oder das Immunsystem? Wie sieht eine gesunde, fettbetonte Mahlzeit aus? In welchen Lebensmitteln findet man gesunde Fette und Öle? Muss ein »Ölwechsel« in der Küche vorgenommen werden? Worauf kommt es beim Einkauf an? Was sagen die Etiketten über die Fettqualität aus – und was nicht? Wie viel Fett steckt wirklich im Käse, wie viel in der Wurst und in Nüssen? Wo verbergen sich Omega-6-lastige Öle? Wie vermeidet man trans-Fettsäuren? Was verbirgt sich hinter dem Begriff mittelkettige Fettsäuren und wo findet man sie?

Auch wie Fette und Öle am besten aufbewahrt werden, wie hoch man welche Fette und Öle erhitzen kann und welches Fett sich für welche Zubereitungsart eignet, zeigt der Fett-Guide.

Fett Guide von Ulrike Gonder und Dr. Nicolai Worm; systemed Verlag; ISBN: 978-3-942772-09-9; Preis: 9,99 EUR

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